Liebe Leserin, lieber Leser,
nachdem meine Blogseite sehr lange im Tiefschlaf war, möchte ich sie gerne zu neuem Leben erwecken und wieder mit spannenden Inhalten für dich und dein Tier befüllen ... Erfahrungen und Erkenntnisse zu meinen Anwendungen, Zusammenspiel von Futter und Verhalten, Tipps zur Fütterung und Verwendung von Heilkräutern bei Tier und Mensch, spezielle Angebote u.v.vm.
Jeder neue Beitrag wird auch auf meinen Social-Media-Konten vorgestellt - ich freue mich, wenn du mir auch dort folgst.
Viel Spaß beim Schmökern, Sandra
P.S.: Ich freu mich auch immer über Fragen und Anregungen zu Themen, die dich interessieren.
06.04.2022
Bärlauch - Allium ursinum
Da derzeit viele Bärlauchbeiträge laufen, teil ich auch mal wieder einen meiner etwas älteren 😉
Bärlauchblüten, Schnittlauchblüten, Lauch und Cherrytomaten in Olivenöl gebraten mit Salz und Pfeffer 😋
Bärlauch - Allium ursinum … heute einmal rein kulinarisch betrachtet … auch wenn ich als Heilkraut so einiges kann 😊🌱
Sobald ich im Frühling erscheine, kannst du meine Knospen wie Kapern in Essig einlegen.
Meine Blätter (Erkennungsmerkmal: elliptisch-lanzettlich, Oberseite glänzend, Unterseite matt) kannst du entweder frisch auf ein Butterbrot, im Kräutertopfen, als Bärlauchpesto in Öl, in Suppe oder getrocknet für Kräutersalzmischungen, uvm verwenden.
Und im Mai, wenn meine zart-weißen Blüten wie kleine Sterne leuchten, dann genießt du mich, als schnelles Gemüsegericht oder Beilage, wie oben beschrieben.
Ach ja, meine Zwiebeln schmecken übrigens auch sehr gut. Und da ich, zumindest dort, wo es mich noch gibt, große Flächen in Auen und Laubwäldern bedecke, macht es gar nichts, wenn du für den Eigenbedarf ein paar ausgräbst 😉
Admin - 22:31 @ Heilkräuterpädagogik | Kommentar hinzufügen
Keine neuen Kommentare